O bolo de chocolate com castanhas é uma sobremesa que combina a intensidade do chocolate com o sabor único das castanhas, criando uma experiência de sabor rica e complexa.
Ideal para qualquer ocasião, seja um encontro casual com amigos ou uma celebração especial, essa receita pode ser adaptada para diferentes estilos de dieta, inclusive versões sem glúten e sem lactose.
Ingredientes
3 ovos
¾ de xícara de açúcar mascavo
1 colher de chá de extrato de baunilha
½ xícara de óleo de girassol
¼ de xícara de chocolate 70% derretido (½ barra de 100 g)
¼ de xícara de cacau em pó 100% alcalino
½ xícara de farinha de aveia
½ xícara de farinha de castanha de caju
¼ de xícara de farinha de castanha do Brasil
¼ de xícara de amido de milho
2 colheres de sopa de polvilho doce
½ xícara de água morna
1 colher de sopa de fermento em pó
Uma pitada de bicarbonato de sódio
Uma pitada de sal
Modo de preparo
Pré aqueça o forno a 180 ° C. Bata na batedeira em velocidade alta os ovos, o açúcar, o sal, o óleo e a baunilha por 5 minutos. Enquanto isso, misture os secos (cacau, farinhas, fermento e bicarbonato). Aqueça a água até ficar morna.
Acrescente o chocolate derretido e bata um pouco mais. Desligue a batedeira, retire o batedor globo e misture alternadamente os secos com a água, até homogeneizar. Unte a assadeira. Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos, faça o teste do palito. Desenforme ainda morno.
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