O bolo de laranja é uma sobremesa clássica, conhecida por seu sabor cítrico refrescante e sua textura macia. Feito com suco e, muitas vezes, raspas da casca da laranja, esse bolo é uma opção versátil que pode ser apreciada tanto no café da manhã quanto em ocasiões especiais.
Ingredientes
2 xícaras de farinha de arroz
½ xícara de adoçante culinário
3 ovos
½ xícara de óleo de coco
Suco de 3 laranjas médias
1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de preparo
No liquidificador bata os ovos, o adoçante, o óleo de coco e o suco de laranja. Acrescente a farinha de arroz aos poucos. E por fim, adicione o fermento em pó. Misture delicadamente.
Leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por 40 minutos.
Dicas para um bolo de laranja perfeito
- Escolha da laranja: a qualidade da laranja usada faz muita diferença. Laranjas frescas, doces e suculentas, como a laranja-pera, são ideais para extrair o suco e as raspas.
- Não exagere nas raspas: embora as raspas de laranja intensifiquem o sabor, é importante evitar raspar a parte branca da casca, que pode amargar o bolo.
- Calda de laranja: uma ótima maneira de intensificar o sabor da laranja no bolo é preparar uma calda de laranja para regar sobre o bolo ainda quente. Para isso, basta misturar o suco de uma laranja com algumas colheres de adoçante e levar ao fogo até formar uma calda levemente espessa. Derrame essa calda sobre o bolo assim que ele sair do forno, deixando-o ainda mais úmido e saboroso.
Variações do bolo de laranja
O bolo de laranja é uma receita extremamente versátil, e existem diversas variações que podem ser feitas para adaptar ao gosto de cada um.
Bolo de laranja com iogurte: ao substituir parte do óleo ou da manteiga por iogurte natural, o bolo ganha uma textura mais leve e um leve toque de acidez.
Bolo de laranja com cenoura: uma opção interessante é misturar a massa tradicional do bolo de laranja com cenoura ralada. A cenoura adiciona uma textura macia ao bolo e combina bem com o sabor cítrico da laranja.
Bolo de laranja com cobertura de chocolate: a combinação do sabor cítrico da laranja com o doce do chocolate é irresistível. A cobertura pode ser feita com chocolate meio amargo derretido, misturado com um pouco de creme de leite para ficar mais cremoso.
Bolo de laranja vegano: para quem segue uma alimentação vegana, é possível substituir os ovos por um “ovo de linhaça” (linhaça misturada com água).
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