O bolo nuvem de limão é uma sobremesa leve, refrescante e incrivelmente deliciosa que conquista pelo sabor cítrico e pela textura macia, quase etérea. Ideal para aqueles que apreciam uma sobremesa que não seja excessivamente doce. A combinação do limão com uma massa leve, semelhante a uma nuvem, resulta em um bolo que é ao mesmo tempo delicado e marcante.
É uma sobremesa perfeita para qualquer ocasião, seja para um lanche da tarde, uma reunião com amigos ou uma celebração especial. Sua leveza, combinada com o sabor vibrante do limão, faz dele uma escolha irresistível e que certamente agradará a todos os paladares. Seja preparado de forma simples ou com variações, este bolo é uma verdadeira delícia que traz a refrescância do limão em cada mordida.
Ingredientes
5 ovos
1 xícara de adoçante culinário
Suco de 2 limões médios
½ xícara de farinha de arroz
½ xícara de polvilho doce
¼ de xícara de amido de milho
1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de preparo
Na batedeira coloque apenas as claras e bata até ficar em neve. Com a batedeira ligada em baixa velocidade, acrescentar as gemas, o adoçante, o limão, a farinha de arroz, o polvilho, o amido de milho e o fermento em pó.
Coloque para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por 40 minutos em forma untada.
Ingredientes da cobertura
1 copo de iogurte natural
3 colheres de sopa de adoçante culinário
4 colheres de sopa de leite em pó ou leite de coco em pó
Suco de 1 limão
Raspas de limão a gosto
Modo de preparo da cobertura
Misture todos os ingredientes até obter um creme homogêneo. Distribua sobre o bolo já frio.
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