Bolo nuvem de limão

O bolo nuvem de limão é uma sobremesa leve, refrescante e incrivelmente deliciosa que conquista pelo sabor cítrico e pela textura macia, quase etérea. Ideal para aqueles que apreciam uma sobremesa que não seja excessivamente doce. A combinação do limão com uma massa leve, semelhante a uma nuvem, resulta em um bolo que é ao mesmo tempo delicado e marcante.

É uma sobremesa perfeita para qualquer ocasião, seja para um lanche da tarde, uma reunião com amigos ou uma celebração especial. Sua leveza, combinada com o sabor vibrante do limão, faz dele uma escolha irresistível e que certamente agradará a todos os paladares. Seja preparado de forma simples ou com variações, este bolo é uma verdadeira delícia que traz a refrescância do limão em cada mordida.

Ingredientes

5 ovos

1 xícara de adoçante culinário

Suco de 2 limões médios

½ xícara de farinha de arroz

½ xícara de polvilho doce

¼ de xícara de amido de milho

1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo

Na batedeira coloque apenas as claras e bata até ficar em neve. Com a batedeira ligada em baixa velocidade, acrescentar as gemas, o adoçante, o limão, a farinha de arroz, o polvilho, o amido de milho e o fermento em pó.

Coloque para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por 40 minutos em forma untada.

Ingredientes da cobertura

1 copo de iogurte natural

3 colheres de sopa de adoçante culinário

4 colheres de sopa de leite em pó ou leite de coco em pó

Suco de 1 limão

Raspas de limão a gosto

Modo de preparo da cobertura

Misture todos os ingredientes até obter um creme homogêneo. Distribua sobre o bolo já frio.

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