A panacota de coco com calda de chocolate é uma sobremesa leve e deliciosa, que combina a textura cremosa e suave da panacota com a intensidade do chocolate. Essa versão da tradicional receita italiana é uma excelente opção para quem busca um doce refinado, mas com um toque tropical, graças ao sabor do coco.
Ingredientes
2 xícaras de leite de coco
1 colher de sopa de adoçante culinário
1 colher de sopa de extrato de baunilha
1 envelope de gelatina sem sabor
Modo de preparo
Coloque o leite de coco para ferver junto com o adoçante e o extrato de baunilha. Hidrate a gelatina conforme especificações da embalagem. No liquidificador adicione o leite de coco quente, e a gelatina hidratada. Bata a mistura por 1 minuto. Distribua a mistura em forminhas de silicone e leve à geladeira por 6 horas.
Ingredientes da calda
3 colheres de sopa de óleo de coco
1 colher de sopa de cacau em pó
Modo de preparo
Misture o óleo de coco com o cacau. Se o óleo de coco estiver sólido aqueça levemente a mistura apenas para ficar líquido. Regue as panacotas desinformadas com a cobertura. Leve a geladeira para endurecer.
Dicas
- Para um sabor mais intenso, você pode usar leite de coco concentrado ou leite de coco fresco.
- A calda pode ser ajustada conforme seu gosto. Se preferir, adicione raspas de laranja para um contraste interessante de sabores.
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