A quiche de queijo saudável é uma opção deliciosa e nutritiva, perfeita para qualquer refeição do dia. Feita com uma massa leve à base de farinha de aveia e recheada com uma mistura cremosa de queijos e vegetais, essa receita combina sabor e saúde de maneira equilibrada. Fácil de preparar, ela é ideal para almoços rápidos, piqueniques ou até mesmo como entrada em um jantar. Experimente e surpreenda-se com essa refeição versátil!
Ingredientes para a massa
1 ½ xícaras de farinha de aveia
1/3 xícara de azeite de oliva
1/4 xícara de água gelada
1/2 colher de chá de sal
Ingredientes para o recheio
4 ovos
1 xícara de leite desnatado ou leite vegetal
1 xícara de queijo cottage ou ricota
1 xícara de queijo ralado (queijo minas ou queijo parmesão)
1/2 xícara de cebola picada
1/2 xícara de espinafre (ou outra folha verde de sua escolha)
Sal e pimenta a gosto
Ervas frescas ou secas (tomilho ou orégano)
Modo de preparo da massa
Preaqueça o forno a 180°C.
Em uma tigela, misture a farinha de aveia e o sal.
Adicione o azeite de oliva e misture até formar uma farofa.
Acrescente a água gelada aos poucos, até a massa ficar homogênea.
Pressione a massa em uma forma de quiche ou torta e fure o fundo com um garfo. Reserve.
Modo de preparo do recheio
Em uma tigela, bata os ovos e misture o leite.
Adicione o queijo cottage, o queijo ralado, a cebola e o espinafre. Tempere com sal, pimenta e ervas.
Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
Como montar a quiche
Despeje a mistura de recheio sobre a massa na forma.
Leve ao forno por cerca de 30-35 minutos, ou até que o recheio esteja firme e a superfície levemente dourada.
Deixe esfriar por alguns minutos antes de cortar.
Sirva quente ou em temperatura ambiente.
Dicas
- Varie os queijos: experimente diferentes combinações de queijos, como feta, mozzarella ou até mesmo queijos veganos, para diversificar o sabor.
- Adicione legumes: inclua outros vegetais, como tomate, pimentão, abobrinha ou cogumelos. Eles não só acrescentam nutrientes, mas também sabor e textura.
- Misture temperos: além das ervas, você pode adicionar especiarias como páprica, noz-moscada ou até um toque de alho em pó para realçar o sabor.
- Prepare com antecedência: a quiche pode ser feita com antecedência e refrigerada. Ela também pode ser congelada e aquecida posteriormente, facilitando a rotina.
- Controle a quantidade de sal: use queijos com baixo teor de sódio e ajuste a quantidade de sal na receita para manter o prato saudável.
- Finalize com ervas frescas: antes de servir, adicione ervas frescas picadas, como salsinha ou cebolinha, para um toque extra de frescor.
- Experimente com um toque de limão: um pouco de suco de limão ou raspas de limão na mistura de ovos pode dar um sabor surpreendente e refrescante.
- Sirva com salada: acompanhe a quiche com uma salada verde leve para um prato completo e equilibrado.
Fez a receita? Conte nos comentários o que achou. Sua opinião é valiosa para nós!
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